Le visite guidate Le visite guidate Le visite guidate Le visite guidate Le visite guidate
  • La Stefano Rocca apre le porte del suo stabilimento e vi aspetta per accompagnarvi in un percorso che vi permetterà di vedere all'opera i maestri artigiani durante le fasi di produzione della bottarga. Un modo speciale per entrare in contatto con una cultura produttiva ultrasecolare e scoprire come nasce uno dei più rinomati prodotti alimentari vanto della nostra terra.

    Quando è possibile effettuare la visita?
    È possibile effettuare le visite guidate tutto l’anno tutti i giorni della settimana escluso il sabato e le festività.

  • Chi può visitare lo stabilimento?
    Veder nascere la Bottarga è un’esperienza che affascina grandi e piccini, per questo la visite è consigliata a tutti.

    Come si svolge la visita?
    La visita guidata dura circa 1/2 ora, durante questo tempo assisterete a tutte le fasi di produzione della Bottarga di Muggine e, a seconda dei periodi dell’anno anche alla produzione della bottarga di Tonno.
    Al termine della visita, presso lo stabilimento verrà offerto presso lo spaccio aziendale, un piccolo assaggio di bottarga.

    Per tutti coloro che non potessero visitare i locali di produzione (per sensibilità particolari verso il prodotto) ma fossero comunque interessati a conoscere il processo di lavorazione, presso la sede è disponibile un audiovisivo che documenta tutto il processo di lavorazione del prodotto.

VISITE GUIDATE
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